好厨房需要好厨具

在国内，我是一个只知道吃，连厨房都不沾边的“千金大小姐”。在家父母做饭菜，在学校有食堂，节假日还开放，没有下厨的一丝动力。

可惜呀，出国之后，法国高校食堂只在工作日的中午开放，所以其他时间，就逼着偶这个没人把我当千金的大小姐，亲自下厨，自己动手，丰衣足食。渐渐地，竟然培养出下厨的乐趣来了。

这几天，受Sophia和Limon两位美厨娘的影响，开始研究起厨具来

 

既然人在法国，先说说法国的厨具吧

法国的两大中高端厨具品牌 Le Creuset 和 Staub

1. Le Creuset (简称LC)  强项：锅

法语版官网  http://www.lecreuset.fr/

英语版官网  http://www.lecreuset.com/en-us/

台湾人讲：“生子当如马英九，买锅就买LC。详细解说请见Limon的博文：不迷名包迷名厨

2. Staub 强项：锅

http://www.staub.fr/fr/index.php?lang=en

总结：这两个品牌的锅 实力不相上下，如果深入比较，简而言之：LC锅的色系比较丰富，更中看；Staub锅的设计比较合理，更实用。

 

德国系厨具界 三大品牌

1. ZWILLING J.A. Henckels 双立人，强项：刀具

http://www.zwilling.com/en-US

http://www.zwilling.com.cn/

2. Fissler 菲仕乐  强项：锅

http://www.fissler.com/

http://www.fissler.com.cn/

3. WMF 福腾宝   强项：餐具

http://www.wmf.com/

http://www.wmf-china.com/cn/index.htm

总结：双立人的刀，Fissler的锅，WMF的餐具，每个品牌最好买其拳头产品，这样才物有所值。

 

由于国内海关的税收较高，所以欧洲的厨具在国内普遍售价偏高。很多国人就出国采购这些日常生活所需的锅碗瓢盆，实属无奈之举。Sophia mm就曾经在回国的飞机上，看到国内一个旅游团，人手拎一个Fissler锅回国的壮观景象。

还有一些高端厨具品牌，比如 德国AMC，意大利范思哲Versace Cusine，大多都是星级宾馆购买。窃以为，这些厨具不是用来吃的，而是用来观赏的:P

各位热爱厨房的博友，你们如果有什么好的见识，也可以在此留言，与广大厨友分享